白色灰树花及栽培技术

灰树花是一种新开发的珍稀名贵食用菌和药用菌。子实体清香爽口，酥脆爽口，具有独特的口感和齿感。它富含葡聚糖、真菌蛋白和矿物质等重要的营养和药用成分。对糖尿病、高血压、心脏病、肥胖症、动脉硬化等现代病有较好的防治作用，还能提高人体的免疫功能。国外市场上鲜菇每公斤的价格折合人民币260元，我国至今才开始人工栽培，但规模小，远远不能满足市场需求。因此，该品种是一种极具开发前景的食用菌和药用菌。一、形态特征白色灰树花从原基形成到子实体成熟为白色。子实体肉质，有柄，多分枝，菌盖末端呈扇形或匙形。可达10-20厘米，菌盖宽2-7厘米，厚1-4毫米，边缘薄，成熟时卷缩，有白色筒孔，多角形孔不规则排列，生于菌盖背面。 2.生长特性温度。菌丝生长温度范围为8-34，最适生长温度为25-30；子实体生长发育温度范围为12-25。最适宜的温度为15-20。 湿度。培养基适宜含水量为60%-65%，子实体生长期空间适宜相对湿度为85%-95%。 光。菌丝生长阶段不需要光照，原基的形成和子实体的生长需要50-500勒克斯的散射光。 空气。灰树花是一种好氧真菌。子实体生长阶段，栽培场地要求通风良好。 pH值。 PH值范围为4-7，最适宜为5.5。 3、栽培技术原料套袋。培养基配方为： A.杂木屑73%、麦麸10%、玉米粉15%、白糖0.8%、石膏1.1%、过磷酸钙0.0%。 l%； B、杂木屑38%、棉籽壳38%、麦壳7%、玉米粉15%、白糖1%、石膏1%； C、木屑70%、麦壳7%、玉米粉13%、白糖1%、石膏1%、细土18%。将原料按配方称量，先将干料混合均匀，将糖溶于水拌匀，原料水分控制在63%-65%，PH值为5.5-6。使用17cm x 33cm x 0.0045cm的塑料袋，边装边压实，弹性合适。每袋湿重约700克。袋口套有喇叭口圈和海绵塞，也可用订书机封口。 灭菌和接种。装袋后立即消毒。 100C 高压灭菌8-10 小时，121C 高压灭菌1.5-2 小时。杀菌完毕，待温度降到50以下，方可打开炉门，取出菌袋，放入干净的盆中冷却。待袋内物料温度降至30时即可接种，在洁净、干燥、预灭菌的胚芽室避光培养。接种采用无菌操作，每袋接种量为15-20克。 菌丝培养。接种后将料袋置于洁净、干燥、预灭菌的菌室避光培养。物料温度应保持在253，空气相对湿度应控制在70%以下。浪潮）。定期通风，保证空气新鲜，及时隔离处理细菌污染。在适宜的条件下，接种后25-30天，菌丝即可长出物料并开始爬上培养基表面。此时应给予漫射光（100-200勒克斯），室温降低2-3以促进生长。菌丝扭结成子实体原基。 出菇管理。原基形成后，温度最好控制在16-20，每天在果田上轻喷水数次，使空气相对湿度达到85%-95%，并增加光照强度至200-500勒克斯期间（散射光充足），加强通风。一般栽培12-15天，原基出土后，子实体菌盖已发育8分钟，会形成菌管，表明子实体成熟，成熟的菇体应及时收获。灰树花很脆，容易折断，所以要小心处理。灰树花产品可鲜食出售，也可晒干加工成盐水蘑菇出售。采收后清洗料面，停水数日培养菌种，然后适当补水追肥，以管理下一次淹菇。一般采蘑菇2-3潮，生物效率45%左右。 （江苏农业信息网） 编辑：XS